>
用料
川味排骨炖土豆的做法
排骨冷水下锅焯水去掉血沫后捞出
放姜片,葱,蒜炒出香味放入豆瓣辣酱放入排骨翻炒,所有排骨都均匀沾满料后倒入砂锅,放水默过排骨
土豆去皮切菱形块放入排骨中,放适量的炖煮盐
开锅后关小火炖1.5-2小时
小贴士
喜欢吃辣的可以多放些辣酱