这道菜含钙铁锌,益智补脑。
用料
豌豆 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
黄瓜丁 | 适量 |
胡萝卜丁 | 几粒 |
葱姜末 | 适量 |
月子2豌豆虾仁炒蛋的做法
虾仁去虾线。用干净的餐巾纸撵去虾仁的水份,加入少许的米酒,淀粉,少量的油上浆。
蛋清、淀粉搅拌成糊,放入虾仁挂糊。油烧热放入虾仁滑熟。
豌豆过热水戳熟煮软。
鸡蛋炒熟备用锅中加入葱姜末,煸香加入黄瓜丁,和少许的胡萝卜丁。加入虾仁煸炒,加入豌豆,鸡蛋。煸炒盐,糖,生抽调味。
少许发水淀粉出锅即可