如何做毛豆炸酱好吃 毛豆炸酱烹饪方法大全

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

毛豆炸酱的做法  

1. 猪肉切丁，加入生抽、料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制半小时。毛豆粒放入沸水中，煮3分钟，捞出沥干备用。

2. 中火加热炒锅，放入干辣椒段、葱花和姜片，炒香。放入肉丁，炒到变色。

3. 放入胡萝卜丁，翻炒2分钟。放入香干和毛豆粒翻炒1分钟。

4. 加入黄豆酱和糖，大火炒到汤汁变少即可出锅。

小贴士

1、做这道菜油不能放太少，否则炒出来的菜发干发柴。
2、肉最好选择五花肉或者梅花肉，太瘦的肉炒出来不香。
3、各个品牌黄豆酱的咸度不一样，菜谱里给的只是一个参考，自己做的时候先少放一点，以免太咸没法吃。

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