清明红蛋烹饪方法窍门 如何做清明红蛋才好吃

这个红蛋每年清明
妈妈都会煮
本来想找个菜谱上传
可是木有找到
几乎全是青团…
(#ﾟДﾟ)
伊克斯抠死米？
╮（﹀＿﹀）╭
那我自己建个还不行

用料  

清明红蛋的做法  

1. 20克红曲米粉，加适量白酒调成糊状，加入1000克开水，放在文火上，将煮熟的鸡、鸭蛋投入，继续烧5---10分钟即成玫瑰色红蛋(中间略翻动，以避染色不均)。
   这种是红曲米粉包装上面的做法。

2. 20克红曲米粉，加适量白酒调成糊状，加1000克温水，放入鸡、鸭蛋，水开后文火煮8分钟，然后继续闷着就可以了。这样不会煮过头，大一点的还有溏心喔(๑• . •๑)