非常简单易操作的菜谱,芝士黄油为土豆泥增加了厚重浓郁的乳脂香气,美味但能量巨大~~
用料
土豆 | 300g |
黄油 | 40g |
全脂牛奶 | 50g |
芝士片 | 3片 |
海盐 | 少许 |
芝士黄油土豆泥 <302小厨房>的做法
原料图
土豆洗净后冷水入锅,不用去皮,直接煮30min-40min(蒸也可以)
用筷子能轻易戳透即可
冲一下凉水后方便去皮(不要长时间泡在冷水里,我们还需要利用他的余温继续下面的步骤)
找一个小锅融化黄油
放入土豆碾碎成泥状(也可以提前碾成泥后倒入)
细腻或有小颗粒都可以,不同的细滑程度口感也是不同的,各有特点
之后加入土豆泥和全脂牛奶
充分搅拌使其充分混合均匀并慢慢挥发掉多余水分
不是太湿润的时候就可以放入奶酪片使其融化
奶酪与土豆泥充分混合后即可撒盐调味出锅享用啦
是不是很简单呢!
小贴士
1,土豆泥可以按照自己的喜好选择是否过筛,不同质感都很不错;
2,尽量选用面土豆。