用料
| 五花肉 | 2块 |
| 葱 | 半截 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 小葱 | 1把 |
| 香菜 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 砂仁 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 面粉 | 适量 |
五花肉炖东北大卷子的做法
五花肉，放料酒葱姜焯水！去掉浮末！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第2张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第2张")
切块备用
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第3张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第3张")
炒糖色
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第4张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第4张")
放入各种调料
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第5张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第5张")
加入水，末过肉，大火烧开转小火！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第6张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第6张")
炖1个小时后放豆角和土豆！想吃啥放啥，看个人喜好！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第7张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第7张")
发面活好，赶成圆片，放油和盐卷起来，切成小条，2个压在一起拧成麻花，我忘记拍图了！抱歉！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第8张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第8张")
放入拧好的大卷子
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第9张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第9张")
盖上锅盖小火焖30分钟！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第10张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第10张")
时间到！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第11张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第11张")
出锅！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第12张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第12张")
大卷子挑出来开吃！美味！
![五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第13张]( "五花肉炖东北大卷子的做法步骤图 第13张")
小贴士
水要稍微多点……防止干锅！