煮一顿,可吃一周的省事大餐,是出家入学所需掌握的一道家常西餐。一直以为意大利菜就是番茄酱,cheese和面霍来霍去就让不会做饭的英国人热爱得五体投地的方便面菜品,但细细向意大利朋友讨教,再上网试了N种不同的组合后,毅然发现原来确实有些可取之处。主要是一劳永逸,便宜快捷!下面就让我严肃地写一次菜谱,大家随意一看(六人份)
用料
牛肉沫 | 1大盒 |
胡萝卜 | 2跟 |
芹菜 | 6-7片 |
洋葱 | 1个半 |
香叶 | 2片 |
白葡萄酒 | 1小瓶 |
小番茄 | 1盒 |
大番茄 | 4个 |
意大利面肉酱肉酱Spaghetti Bolognase的做法
洋葱胡萝卜芹菜切丁(哆哆哆B哆哆哆至少要15分钟,懒到极限的可以买速冻蔬菜丁儿)另一边下点洋葱把牛肉炒熟
干净大锅下油(加一点点黄油)顺序:洋葱,香叶,胡萝卜,芹菜(炒软一点点),熟牛肉沫,小番茄,大番茄,各种炒,直到失去耐心,翻炒不动就可以下白葡萄酒了
下新鲜basil,黑胡椒,加盐,转小火盖盖开熬,45分钟后完成,此时整个屋子会弥漫着馊馊的味道,大家不要惊慌,是因为酒和洋葱还没有潇洒发挥出来,30分钟后香味就出来了
为什么推荐白葡萄酒来陪伴牛肉,姐其实也不知道,但根据以往经验来看,加入红葡萄酒(网上菜谱大多加红),味道太重,姐受不了,后来意大利友人心传身教,这次一试,先森赞不绝口!
啧啧中,没来得及拍就先用这碗代替吧