蜂蜜椰汁桂花糕做法 食材 步骤

近来在下厨房研习了椰汁桂花糕的做法，小女子加上自己的偏好，改良了一下椰子桂花糕的做法，完成了蜂蜜椰汁桂花糕。

用料  

蜂蜜椰汁桂花糕的做法  

1. 超市可以买齐照片上的全部材料。

2. 把桂花放进行400ml白开水里泡一阵子，待到开水的颜色变黄，就把桂花与开水分离。

3. 把25g鱼胶粉放进桂花水里。关键是，鱼胶粉必须是少量慢慢放进去，与此同时还要不停搅动桂花水，使它们均匀混合。

4. 待鱼胶粉全融化，就把150g蜂蜜倒进桂花水里搅拌融化，再将刚才分离开来的桂花放进去，待降温。

5. 桂花鱼胶水降温后，放进冰柜冷藏库大约二十分钟，目测液体为凝固状就可以了。

6. 用大约100ml的白开水融化25g鱼胶粉，融化方法同上面第二步一样。

7. 把200ml椰浆，250ml鲜奶混合，再将150g冰糖放进去，加热，直到冰糖全融化，最后把鱼胶水放进去，搅拌均匀，放凉待用。

8. 椰浆上面泡沫可以用图片上的东西清除，也可以用匙子清除。

9. 待椰浆混合物降温到凉开水的温度，就把它倒进已凝固的桂花层上面，再放进冰柜冷藏库大概20分钟。待完全凝固即可吃用。

小贴士

椰浆我只用快达牌，因为它的成分只有椰浆和水。