无糖广式刀切做法 食材 步骤

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无糖广式刀切的做法步骤图,怎么做好吃

专门给panda做的无糖刀切

挚爱,我都纳闷了,为什么吃不腻……

用料  

中筋面粉 400克
低筋面粉 100克
水(可换等量南瓜泥) 250克
酵母 6克
橄榄油 5克

无糖广式刀切的做法  

  1. 混合均匀所有材料

  2. 醒半小时

  3. 再次揉面至光面,切开时机看不到气泡的话做出的效果最好。

  4. 搓成长条,切成形

  5. 醒发至1.5倍大

  6. 冷水至上汽后改中火18分钟