我小时候妈妈经常做给我吃,我偷学到了
用料
胡萝卜 | 3、4根 |
香菜 | 2、3兩 |
鸡蛋 | 2个 |
粉条 | 适量 |
葱末、白胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉、淀粉、面粉 | 适量 |
老北京素丸子的做法
1、将胡萝卜擦丝,香菜切碎、粉条煮透切碎。 2、放入盆中调味,分别加入盐、五香粉、花椒粉、葱花、淀粉、鸡蛋、面粉(比淀粉多)。 3、搅拌成稠糊装(我忘了拍照片)抱歉。 4、油锅走起,用手攥出丸子状下锅炸,先炸一会儿再翻面(下锅时先小火,以免先放入的炸糊)炸制两面金黄出锅。 5、第一次写菜谱,用料凭的感觉(下次会详细记好)
下锅炸至金黄
出锅喽