【步骤图】好吃到没朋友的酸辣酸豆角食谱大全和做法

一定要炒干酸豆角，慢工出细活，炒干后你会发现，味道炒鸡浓郁，酸辣可口，配米饭简直绝了！

用料  

好吃到没朋友的酸辣酸豆角的做法  

1. 将酸豆角放水里浸泡，中间换几次水，我泡了一夜，早上炒的时候没放盐，酸度也刚刚好

2. 将酸豆角切丁，备用

3. 准备材料备用

4. 这一步很关键！就是锅里什么也不放，将酸豆角倒进去干炒，开中小火，慢慢炒，要将水份炒干，炒干后的酸豆角味道特别浓厚，感觉锅里开始变干，锅表面如图即可

5. 锅里倒油，油温七八分将肉末，生姜，大蒜末干辣椒依次倒入，肉末泛白将酸豆角倒入，倒点料酒，糖，少量鸡精，炒到锅里没任何水份了就可以出锅。（我因为前期尝过酸豆角味道，咸度，酸度都刚好，如果你们的酸豆角不够咸不够酸，炒的时候记得放点盐，倒点白醋，每一次都小量慢慢加，加到适合自己口味就可以了），还有全程也是中小火慢慢炒，这样不容易糊，干辣椒也不会炒过头变黑

6. 最后盛碗米饭一起吃，真的太下饭了，世界上为什么会有这么好吃的东西！

7. 另外再搭配一碗酸辣汤，简直生活太满足了！酸辣汤教程在我另一个教程里，我发的都是自己做成功的菜，可以关注我哦