妈妈的黑暗料理做法 食材 步骤

是这样的，在做了两年全职妈妈之后，我毅然回到职场，其中一个原因是担心孩子跟着我迟早会饿晕过去。
      刚成为全职妈妈的时候，我斗志昂扬，浑身杀气，买了从烤箱及配套25件到擀面杖、凉皮盘子、炸油条工具及各种锅锅碗瓢盆，立志成为厨艺贯东西的super妈咪。
     两年间，我烤过蛋糕饼干做过派，炸过油条肉丸卤过菜，可是没一样成功过。努力了两年，我儿子最爱的还是门口馄饨店的馄饨。
      工作这三年，如果我老公没时间做饭，我们就只能去外面吃。我想，等儿子长大，他会这样回忆自己的妈妈:“好怀念妈妈给我叫的外卖。”
      某天，我又双叒因为儿子生病请假在家陪他的时候，我决定，要记下为他做过的所以吃食，让他知道，妈妈真的在厨房奋战过，虽然黑暗料理居多。
      今天这个是午餐，肉丸炒豇豆+午餐肉炒甜豆。

用料  

妈妈的黑暗料理的做法  

1. 材料准备，这坨胡萝卜不知道怎么剩下的，没它也完全没影响。

2. 猪肉用搅拌机搅拌，自己剁比较麻烦，胡萝卜用擦子擦成泥放入猪肉泥里；
   甜豆洗净；
   午餐肉和豇豆切好；
   葱姜剁碎；
   大葱切好。
   

3. 做肉丸子，先在肉泥里加入鸡蛋，生粉，盐，酱油，料酒，耗油。每样材料都少放一点。

4. 肉泥搅拌好，锅里烧开水。

5. 将肉泥捏成肉丸子放进开水定型，然后盛起来。我把肉丸子捏毁容，大小不一，奇形怪状。

6. 锅里放油烧热，放入大葱爆香，再放豇豆，炒个三成熟，先盛起来。然后再放入肉丸煎炒，最后倒入豇豆一起炒。
   午餐肉炒甜豆就是油盐炒熟，过于简单，过程略。

7. 就这样吧，我的厨艺发挥稳定，都不咋好吃，肉丸子尤甚，手一抖，蒜泥放太多。好在大葱在炒肉菜时有化腐朽为神奇之效，稍微缓解了肉丸的失败。
   午餐肉太腻，加上甜豆，清爽很多，惊喜了。
   最后，没汤，差评；肉菜全是猪肉，差评；素菜全是豆类，差评……总之，我尽力了。

小贴士

另，我们母子是猫的食量，吃的不多，正常人这些食材的量肯定不够。