【步骤图】「墨鱼烧鸡」营养又美味食谱大全和做法

鸡，作为一种最常见的家禽，它为人们提供蛋、肉等食品，丰富着我们的食谱。鸡的吃法有成千上万种，但是有一种吃法你肯定没听过——跟海鲜一起炖！

用料  

【墨鱼烧鸡】营养又美味的做法  

1. 准备好的墨鱼干摘去骨头，捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来，然后就可以骨头剥离。

2. 处理好的墨鱼干用热水浸泡4~5分钟。

3. 土鸡洗净后切块备用。

4. 泡发好的墨鱼干需要进行清洗，清洗过程中要摘去墨鱼眼，洗净后在将墨鱼干切成大小合适的条状，便于炒制。

5. 热锅烧油，油温到八成热时就可以将墨鱼放入锅中翻炒。

6. 墨鱼翻炒2分钟后，把鸡块倒入锅中一同翻炒。

7. 鸡肉炒至变色后，加入一勺盐、五勺料酒以及8勺料酒。

8. 翻炒出香味后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

9. 倒入砂锅后转小火，炖煮两小时即可。

小贴士

【外婆说】
1.墨鱼最多放四五只，多了腥味就会压过香味哦。