具体酸甜口味根据个人情况再进行调制
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 草果 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 水 | 5勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
馋嘴熏鱼的做法
草鱼一条
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去干净肚子里的黑色膜
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切成2-3cm厚片控干水
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控干后➕盐➕料酒➕生姜按摩一下，冰箱冷藏一夜
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鱼块控干风干一天
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香料炒出香味
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糖醋汁根据个人口味调制，加入大料锅里烧开备用
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风干的鱼块入170°油锅，刚入锅不要翻动
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油温逐渐升高，休息安全，
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还是大火炸制注意油温，不要翻动鱼，幌锅即可
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中火继续
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炸制微黄翻动
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炸金黄后捞出
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复炸两次
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鱼块炸酥脆趁热泡入汤汁里
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转大火15分钟后关火焖
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可隔夜泡入味
![馋嘴熏鱼的做法步骤图，馋嘴熏鱼怎么做好吃 第18张]( "馋嘴熏鱼的做法步骤图，馋嘴熏鱼怎么做好吃 第18张")
也可将汤汁大火收干撒白芝麻
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小贴士
1个鸡蛋拌匀鱼块
一勺料酒
二勺醋
三勺糖
四勺生抽
五勺水