用料
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 糖 | 1克 |
| 鸡胗 | 300克 |
| 酸豆角 | 600克 |
| 干红辣椒 | 5克 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
菜场买的酸豆角太咸（最好自己切点尝尝咸度），洗干净切好用水泡一个小时。
锅里放油，放姜片干红辣椒，放鸡胗翻炒，变色放料酒，锅里加适量水，等鸡胗八成熟放酸豆角，快出锅放糖提鲜。![下饭菜的做法步骤图，下饭菜怎么做好吃 第2张]( "下饭菜的做法步骤图，下饭菜怎么做好吃 第2张")
鸡胗切小点
![下饭菜的做法步骤图，下饭菜怎么做好吃 第3张]( "下饭菜的做法步骤图，下饭菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定要先尝尝酸豆角的咸味！
下饭菜烹饪方法窍门 如何做下饭菜才好吃
烹调艺
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