泡椒鲷鱼片烹饪方法窍门 如何做泡椒鲷鱼片才好吃

总认为冰冻的鲷鱼用来蒸或者煮味道不怎么好吃，试作用泡椒来做没想到别有一番风味。

用料  

泡椒鲷鱼片的做法  

1. 鲷鱼解冻切成厚片，用生抽+料酒+盐+胡椒粉+鸡蛋腌制半个小时。

2. 泡椒、姜蒜切碎备用。

3. 起锅烧油下入腌制好的鱼片炸至金黄捞出。

4. 另起锅放入油下入泡椒和姜蒜炒出香味。

5. 下入炸好的鱼片翻炒，加入适量的水煮至鱼片入味。

6. 加入白糖调味，收干汤汁即可出锅。