黑椒牛排粒炒年糕做法 食材 步骤

做菜的时候，来一小块黄油，瞬间给整道菜注入灵魂

用料  

黑椒牛排粒炒年糕的做法  

1. 准备好食材。
   年糕最好用条状年糕

2. 大蒜和洋葱切碎

3. 年糕切成小丁煮软

4. 热锅，加少许油，放入牛排。
   锅一定要烧到很热很热

5. 一面煎1分钟，翻面再一分钟。
   牛排取出，放在盘子里“休息”一会

6. 油锅里放少许植物油，加入蒜末，洋葱末

7. 加入一块黄油

8. 调一碗酱汁：生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒4g，糖5g

9. 加入酱汁，再倒少许热水

10. 加入年糕粒翻炒均匀

11. 将刚才煎的牛排切成1cm见方的丁

12. 加入锅里翻炒，裹上酱汁

13. 有百里香等香草也可以加一点

小贴士

爆香蒜末和洋葱末的时候要先放入一些植物油 不要直接用黄油爆香