野菜烹饪方法窍门 如何做野菜才好吃

用料  

野菜的做法  

1. 红凤菜
   俗名叫做补血菜，通俗的讲，就是一种具有止血和生血功效的野菜。叶片上面绿色，下面紫色，两面无毛，营养丰富，价值高可菜可药，红凤菜含丰富的营养，具有清热、消肿、止血、生血的功效，得天独厚的绿色食品和营养保健品。另外这补血菜中还含有丰富的维生素A以及微量元素锰，锰我们都知道是参与人体各种代谢的酶的重要催化剂，因此常吃还能预防便秘。

2. 车前草
   车前草里面有一种抵抗病菌的物质，这种物质在进入身体后，能够帮助身体预防一些病菌以及炎症的发生，能够帮助提高免疫力防止一些炎症疾病的出现。服用车前草煮水可以促进肠液的分泌，对肠胃起着促进作用，当然，美容养颜的功效也有，适合女性平时服用。最新的科学研究还发现，车前子中的提取物对于癌症还有肉瘤具有一定的抑制作用，能够有效的保障身体健康。

3. 蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。