Alfredo sauce,国外比较流行,和我们勾芡的原理差不多,就是用面粉、油、奶煮成的酱,因为没用淡奶油,所以吃起来比较清新。菜谱比较简单,半小时即可解决的快手菜。
用料
鸡胸脯肉 | 4片 |
意粉 | 130克 |
洋葱 | 1个 |
豆粉 | 3小勺 |
椰浆 | 200克 |
鸡汤 | 100克 |
盐 | 2克 |
柠檬汁 | 适量 |
低热量高蛋白Alfredo酱意粉的做法
热锅,放盐、胡椒煎鸡胸肉;另起锅放盐水做意粉
热锅,放入切粒的洋葱炒。
闻到香味后,放入豆粉炒均匀,直到洋葱变金黄色,加入少许盐调味。
倒入200克椰浆,搅拌再加入100克鸡汤煮开,滴入一些柠檬汁,调中火。
一直搅拌到汤汁变浓稠,关火。Alfredo汁做好了。(Tips,如果小朋友也吃的话,这步可以加入肉碎煮,那就是有蔬菜、有肉的意粉了)
把意粉和Alfredo sauce混合,就可以上菜了。