【步骤图】粉糯回甘的粉蒸牛肉食谱大全和做法

制作粉蒸类菜肴的时候，加入适量的糖调味，即能提升食物的鲜美度，还能综合口味让菜肴口感丰富，回甘美味。

用料  

粉糯回甘的粉蒸牛肉的做法  

1. 粉糯回甘

2. 两笼，一笼撒上辣椒粉。

3. 太好吃啦！

4. 牛肉先切条泡水30分钟，中间要换去血水。

5. 沥干水份加入料酒，生抽，豆瓣酱、糖。

6. 拌匀腌制10分钟。

7. 大米，花椒，干辣椒锅中加热。

8. 炒到大米微焦即可。

9. 用破壁机打粉杯打成米粉。

10. 加入6勺米粉到牛肉中。

11. 拌匀，让牛肉基本都裹上米粉。

12. 土豆切条也裹上少许米粉。

13. 竹蒸笼铺纱布，先发土豆条在下面，再把牛肉放上面。

14. 放入蒸烤箱选择纯蒸模式110度蒸28分钟。

15. 蒸好加入香菜和辣椒粉。

16. 一笼辣的一笼不辣的。

小贴士

牛肉不要铺得太满，也不要压实。蒸锅可以蒸40分钟。