茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的用料。茶树菇炒肉片爽滑可口,味道鲜美,具有健脾养胃、预防便秘的功效哦!
用料
茶树菇500g | |
瘦肉250g | |
葱段适量 | |
姜2片 | |
蒜头3瓣 | |
蚝油2茶匙 | |
酱油1.5茶匙 | |
盐适量 | |
生粉1.5茶匙 |
猪肉炒鲜茶树菇的做法
准备好以上材料:
1. 猪肉冲洗干净后切片,用蚝油1茶匙、生粉1/2茶匙、酱油1/2茶匙拌均匀腌制20分钟;
2. 茶树菇去除老根部,用清水冲洗干净后捞起沥干水分备用;
3. 葱段清洗干净切短段、姜切丝、蒜头拍碎后去衣;
4. 酱油1茶匙与生粉1茶匙拌均匀成为勾芡汁;热锅放油,加入葱段、姜丝、蒜头爆香,倒入猪肉随便拌炒一下,加入茶树菇拌炒一下;
盖上锅盖焖 1分钟直至茶树菇软身,打开锅盖倒入勾芡汁,拌炒均匀;
出锅啦!鲜甜可口!