韭菜香干鸡蛋是一道非常简单的,美味的家常菜,很受北方人喜爱。
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
豆干 | 3块 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
葱 | 一小段 |
韭菜香干鸡蛋的做法
准备食材,韭菜切段,香干切成小片
鸡蛋打散,用油煎一下,成型捞出备用
起锅烧油。油温五成热下入葱花和香干
加入一点点五香粉,翻炒一下
加入韭菜炒至段生
加入煎好的鸡蛋
加入盐和鸡精继续翻炒均匀
出锅装盘!
小贴士
盐一定要最后加,这样就不会炒出水了
五香粉根据个人口味可以不放
豆干也可以换成干豆腐。