蘸水萝卜糕烹饪方法窍门 如何做蘸水萝卜糕才好吃

这是个消耗白萝卜的方法，是主食也是菜，还很简单快手。
萝卜一年四季都有，尤其是冬天，白萝卜可以顺气，润肺，平燥。
适合全家人的美味。
蘸水会有点辣，特别小的孩子建议配酸甜汁吃。

用料  

蘸水萝卜糕的做法  

1. 白萝卜擦成细丝，撒盐揉一揉，等几分钟后挤出水。

2. 白萝卜丝，虾皮，面粉，淀粉混合揉成团，面粉的量根据萝卜调节，能揉成团就行，不要太多。

3. 把萝卜面团压平，变成大约1厘米厚的饼，放在笼屉布上。大火蒸10分钟即可。

4. 把做蘸水的配料全部放在碗里拌匀即可。

5. 有小朋友的话，可以调个糖醋汁，也很好吃。

6. 萝卜糕取出，稍微凉凉，用刀切成块，就可以配着蘸水吃了。

小贴士

这个蘸水虽然没有放辣椒，但因为蒜蓉溶解在醋里，是比较辣的。不建议另外加辣椒了。