用料
| 姜 | 丝 |
| 葱 | 段 |
| 螃蟹 | 5只 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 毛豆米 | |
| 螺蛳肉 | |
| 面粉 |
螃蟹面糊浆的做法
生姜切丝
葱切小段
螺丝肉/毛豆米洗净
螃蟹对半切开备用
锅中倒油起热 放入生姜、葱爆香
再放入毛豆米炒2⃣️-3⃣️分钟后加水
放入螃蟹（水要淹没螃蟹）、螺蛳肉
再放入料酒 生抽 老抽 盐 糖 胡椒粉 辣椒酱调味 大火煮至8分钟左右
将冷水调好的小面粉（冷水和 不要太稀）让入锅内 一直搅拌 3-5分钟后即可出锅
螃蟹面糊浆烹饪方法窍门 如何做螃蟹面糊浆才好吃
烹调艺
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