朋友寄的米粉还有很多,这种拌粉是受外面卖的卤粉的启发✌🏻️✌🏻️
用料
江西米粉 | |
泡椒 | 2个 |
酸豆角 | 半根 |
老干妈香辣菜 | 1汤勺 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
路边摊の拌粉的做法
锅中入水烧开,放入米粉,煮3分钟左右关火,放置七八分钟后捞出放入冷水中备用。
全部切碎
一勺香辣菜
锅中另起一锅水烧开,加适量盐,放入泡好的米粉,煮2分钟,沥水,粉盛入碗中。淋1勺生抽,2勺陈醋。
锅中热油,放入切的辣椒,酸豆角和香辣菜,小火炒出香味,淋在米粉上面即可。
根据喜好,还可以加一点香油,炸好的花生米。拌匀即可。
我还另外炒了一点这种咸菜丝,不是每个地方都有卖,所以没有写入步骤。
这是前几天早上的早餐,加了一个煎蛋😋😋