春天，阳气上升，是特别适合吃韭菜，香菜，野菜，喝菊花茶的季节，……
用料
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 根据口味添加 |
| 十三香 | 适量 |
| 木耳适量 |
春天的美食韭菜盒子的做法
韭菜洗净，控干水份备用
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第2张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，锅中炒熟，成鸡蛋碎，晾凉
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第3张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第3张")
韭菜切碎，木耳切碎，加植物油拌均，让韭菜被植物油包裹住，以免后面加盐的时候韭菜出水
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第4张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第4张")
➕入鸡蛋，一把虾皮，十三香，盐调味
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第5张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第5张")
馅料搅拌均匀
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第6张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第6张")
面放入大碗中，加入热水搅拌成面絮，和面成光滑的面团
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第7张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第7张")
做成长条
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第8张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第8张")
分成大小均匀的剂子
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第9张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第9张")
擀成圆形，中间略厚，四周薄
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第10张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第10张")
加入馅料，两边对折，形成半圆形，用手将开口捏紧，再搓几个小边儿
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第11张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第11张")
开口一定捏紧
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第12张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第12张")
平底锅加少许油，放入韭菜盒子，小火，一定小火，煎三分钟，再翻煎三分钟，知道两面金黄，盒子熟透
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第13张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第13张")
鲜香美味的韭菜盒子就出锅了，那种特有的香气让人停不住口！韭菜是春节养生菜拍第一位的哦！
![春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第14张]( "春天的美食韭菜盒子的做法步骤图 第14张")
小贴士
韭菜一定晾干水分
韭菜切好后先放油包裹住韭菜，以免韭菜被盐杀出水
盒子的边一定捏紧
煎的时候一定小火