【步骤图】10克「小小燕碎」速成红枣枸杞莲子杏仁冰糖牛奶燕窝食谱大全和做法

温补中和，养颜养心。经济实惠。小小燕碎6.8元一克。不用80元一家三口就可以吃上实惠的燕窝美食。超值！

用料  

10克【小小燕碎】速成红枣枸杞莲子杏仁冰糖牛奶燕窝的做法  

1. 准备10克最划算的小小燕碎，不过一定要有挑毛挑杂质的耐心，小小燕碎的口感没办法和燕盏或大燕条比，所以选用了更丰富的配料。

2. 燕碎泡入纯净水，挑毛。过滤。泡大概8小时可以发得很透。泡的时间太短泡头不足，过滤时会冲掉不少的碎，心痛。

3. 用镊子挑去泡好燕碎里的细毛和杂质。我家的燕窝全部无漂无刷，难免沾有可以见到的细毛和一些沾在燕屋上的木屑。偶尔还会小破碎的蛋壳。属正常现象。

4. 配料洗净,准备下炖盅。

5. 刚出锅的成品，燕丝还是很诱人的。

6. 慢火炖约20分钟。出锅。

7. 小小燕碎的口感没法和燕盏或燕条比，但一条条的燕丝还是可以夹得起来。晶莹剔透。

8. 分装到三个瓷碗里。

9. 兑入冰冻或常温的盒装鲜奶，味道刚刚好。香浓扑鼻。燕丝一条条都勺得到。

小贴士

花生和莲子最好提前泡水。炖煮的时候才能一样有绵软的口感。否则同样的时间处理会煮不透而太硬，影响整体的效果。