我这里的大日子活新年都会煮的一道汤,我这是简单版的做法
用料
炸水煮蛋 | 6个 |
燕肉丸 | 8-10粒 |
鱼丸(可以不加) | 6粒左右 |
白木耳 | 半-1朵 |
香菇 | 1-2朵 |
红萝卜 | 1/2根 |
上汤/开水 | 适量 |
甜洋葱 | 1粒 |
调味料 | |
江鱼仔粉 | 1-2大匙 |
盐 | 适量 |
鸡精粉 | 适量 |
平安蛋汤的做法
-洋葱切片
-鸡蛋煮熟去壳过后炸至金黄色捞起备用。
-香菇浸泡至软后切片备用
-红萝卜切片备用
-白木耳浸泡至软切段备用砂锅里倒入上汤或开水,过后加入江鱼仔粉,洋葱片,香菇片和红萝卜片煮至滚
待(2)滚后加入白木耳炸鸡蛋,鱼丸燕丸和调味料(盐和鸡精粉)再煮至材料熟即可上桌
小贴士
-可以自己加肉片,白菜等