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无锡有名菜"太湖三白",如今疫情在家我也来个三白~豆腐,白菇,鱼片😂 偷懒需要技巧,何况这样的懒人版是保持原汁原味的一种做法,快捷又不失营养,为何不试一下呢?
用料
原汁原味的懒人三白煲的做法
豆腐切块,鱼片斜刀切片,白菇切片,三样食材分别焯水(水里加一点盐)后盛出
锅里倒油,用姜葱蒜炸香,加入黄豆酱,番茄酱,生抽,耗油,加一些刚焯香菇的水,煮沸后加彩椒丁
然后倒入焯好水的豆腐鱼片菇片,大火收汁即可
这种做法既简单又保持营养,何乐而不为?