海苔白芝麻海盐卷做法 食材 步骤

用料  

海苔白芝麻海盐卷的做法  

1. 所有材料除了黄油 盐 以外
   揉匀至扩展阶段
   最后加入黄油 盐  揉匀之后加入海苔粉揉匀  直接分割成60g一个小面团 或者喜欢的大小 我一般做三明治用100g左右的面团

2. 大致整理成水滴状 盖布放冰箱冷藏松弛1小时

3. 到时间后取出几颗 不要都拿出来了夏天天气热很快面团温度就上去了会不好整形哈
   搓成长条状的水滴  （我这个有点略长：） 一头略大一头略小

4. 擀开 长度越长层次越多 其实不用追求层次 差不多得了哈哈哈

5. 头部可以稍微横向擀开 这样就是两头尖尖的造型 不刻意往两边擀开的话就是钝头造型～

6. 这样是不刻意往两边擀开的样子  
   尽量整理成一个等边三角形状
   放一块有盐黄油或者抹一点有盐黄油 尾部不抹 不然发酵之后要bong开
   涂抹黄油的话烘烤之后层次明显 或者不放也可以 哈哈哈哈-_-

7. 钝头感觉要可爱咋回事

8. Juan!卷！roll！！！！！ 卷一下略微回一下卷的稍微紧致一点点～尖尖头 钝钝头各有所爱

9. zer zer～

10. 底部黏上白芝麻！粘它！

11. 发酵至两倍大   发酵温度不要太高 黄油会融化  28°左右 撒上一颗两颗烘焙盐🧂 齁咸 或者撒上一颗两颗海盐 或者不撒！ 好随便。。

12. 烤箱200° 18min 烤它！ 具体温度时间根据自家烤箱脾气调整 上色即可

13. 美丽的 小卷卷！我 开动啦！！

14. 香烘烘～

15. 😋

16. 这次用的这包海苔粉颜色比较好看耶