凉拌山野菜烹饪方法窍门 如何做凉拌山野菜才好吃

范五孃四川小厨分享

用料  

凉拌山野菜的做法  

1. 野菜洗干净

2. 水里加油，加盐烧开，放水青菜焯一下。

3. 调汁:蒜末，姜末，小米辣，鸡味精，花椒粉，

4. 生抽、香油、藤椒油、红辣椒油。

5. 放葱花。

6. 搅拌均匀。

7. 汁倒入野菜中拌均匀

8. 拌好。

小贴士

野菜可以是野香菜，野水芹。