这个方子也可以用来做发面饼,真正的零失败超简单方法 大家加油哦,做完了要交作业哦😘。。
用料
面粉 | 三碗(和装水的同一个碗) |
水 | 一碗半温水(和装面的同一个碗,感觉面硬的话可以在少加一点水) |
盐 | 一小勺 |
白糖 | 两勺 |
鸡蛋 | 1个(可不放) |
酵母 | 10克左右(着急就在多放些 视情况而定) |
新手必看零失败千层发面饼的做法
把酵母白糖食盐放在面粉里 ,慢慢加入温水搅拌成棉絮状,用手揉光滑后放入温暖处醒发到两倍大。
醒发图
醒发后的内部组织
排好气后把面团 擀成大饼 用刀切开
一层一层叠起来
最后一步 封口
包好后擀平
大约1cm厚度就可以
擀平后大约1cm图
撒上芝麻没有也可不放
擀面杖慢慢擀平 减少脱落
开水上锅蒸20分
放入平底锅煎至两面金黄
煎好后十字刀切开
完成图