凉拌柠檬鸭和煮过的柠檬鸭味道不一样,夏天吃凉拌的最合适不过了,好吃又下饭,还不油腻。
用料
柠檬 | 1个 |
鸭 | 1只 |
姜 | 5片 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 两勺 |
冰梅酱 | 1瓶 |
柠檬酱 | 1瓶 |
酸姜荞头 | 适量 |
白醋 | 4勺 |
香菜 | 一小把 |
凉拌柠檬鸭的做法
把酸姜荞头、腌制好的柠檬、香菜剁碎,放入碗中备用,加入一瓶冰梅酱,柠檬酱,白醋,酱油,白糖,半碗矿泉水搅拌均匀(水看着加,不要太稠了)
把鸭切块摆好盘,淋上调好的汁即可(也可以将调好的汁和切好的鸭放入大盆中拌匀再装盘,)因为做菜的时候没有一边拍照的习惯,所以都是发的成品,我平时都是按照这个菜谱做的
小贴士
白糖和白醋按照个人口味添加