【步骤图】金灿灿的松软小米糕（小美版）食谱大全和做法

从小米开始做起的松软香甜的小米糕。

用料  

金灿灿的松软小米糕（小美版）的做法  

1. 将小米和糯米洗净，控干水分，放入烤箱120度烘烤10-15分钟。

2. 将烘干的小米和糯米放入无油无水的主锅。

3. 盖上保鲜膜，防止沾到主锅盖上，3分钟/速度10研磨成粉状，取出过筛。

4. 小美打的粉还是很细的，只有很少的颗粒。

5. 打完米粉的主锅，不用清洗，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋、细砂糖，15分钟/40度/速度4打发。

6. 打发完了，是这样的。

7. 加入过筛好的米粉、牛奶、玉米油，5秒/速度3混合。

8. 如果锅壁有没有搅拌好的干粉，用刮刀棒刮下，轻轻搅拌均匀。

9. 倒入抹好油（方便脱模）的6寸模具，模具上盖上耐高温保鲜膜，或者倒扣一个盘子。主锅加800克水，将模具放入蒸锅，40分钟/Ｖ键/速度1蒸蛋糕。

10. 蒸好，取出，倒扣在凉架上晾凉，脱模。

11. 切块。

12. 享受美食吧。

小贴士

打发鸡蛋前，把主锅放冰箱冷冻几分钟，会更容易打发。