疯狂想吃豆腐丸子，找了家里一堆材料，然后做了些简单调整，原来的方子是潮汕豆腐丸子，我没有花生，找了包小核桃肉代替，意外的香！
这个方子好吃就是因为有香菜和小核桃肉
不爱吃香菜的撒大把的葱就可以
盐卤手工豆腐比老豆腐更硬，容易成型，但是口感没有盒装老豆腐好，所以我就混在一起，这样不容易散还入口软滑
记得用蒸的，热的吃，我一个人吃了一盘…
用料
| 旭阳老豆腐 | 1 块 350g |
| 手工老盐卤豆腐 | 1块 400g |
| 猪肉糜 | 320g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香菇 | 4朵 |
| 葱 | 1把 |
| 香菜 | 1-2棵 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小核桃肉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
香菜豆腐丸子的做法
就是把所有的都切碎的混在一起用手抓，抓成球以后放盘子上锅蒸，真心没有难点，就是调味做好就行，宁愿少一点也不要多，味道淡了后期可以加工，咸了就没救了