以前都是将虾开背,那天在家里请阿姨家吃饭,老妈说要不把虾壳全剥了炒吧,吃起来方便点,结果竟也意外好吃~
对着整桌的美味让小表弟评出最好的一道,最后竟是这盘简单的蒜蓉炒虾意外当选,哈哈
用料
虾 | 若干 |
大蒜 | 一头 |
酱油 | 若干(我试了下用酱油瓶盖当量杯,差不多要5、6杯) |
料酒 | 适量 |
白砂糖 | 一小勺 |
蒜蓉炒虾球的做法
将一整头蒜都打成蒜蓉,加入酱油、料酒、白糖,腌制片刻
将虾去头去虾线,剥壳
热锅倒入食用油适量,倒入去了壳的虾虾,翻炒至变色
倒入提前腌制的蒜蓉酱,与虾混合翻炒。
关火,装盘