用料1 (原材料)
| 泰国米粉 | 100克 |
| 黄彩椒 | 15克 |
| 鸡脯肉 | 60克 |
| 虾仁 | 8只 |
| 红彩椒 | 15克 |
| 黄瓜 | 20克 |
| 独蒜 | 1/2个 |
用料2 (调味料)
| 泰式甜辣酱 | 3大勺 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 高汤 | 100ML |
| 黄姜粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 |
泰式甜辣炒米粉的做法
米粉在清水中浸泡10分钟左右至软
蒜用压蒜钳压茸，彩椒、黄瓜切丝备用
鸡脯肉切片
将鸡脯肉和虾仁入开水中氽烫几十秒后捞出
锅入油，入蒜茸炒香，下鸡脯肉和虾仁略炒
加入甜辣酱、鱼露、黄姜粉炒匀
再加入高汤、盐煮沸
加入泡软的米粉中小火炒至汤汁略干
加入黄瓜丝、彩椒丝、鸡精炒匀即可
小贴士
米粉比较好熟，无须长时间烹调。
加点香茅碎更香，鸟儿在这边买不到这种香料，所以没有加哟！如果用泰式酸辣酱炒的话，味道更棒！
食材的蔬菜部分和荤菜部分可以随自己喜好更换也是可以的呢！米粉也可以换成国产的，其实是差不多的呵呵！