上一篇我们讲到了香菇炖鸡汤。这篇我们讲升级版——香菇冬瓜鸡汤
用料
凤中皇清远鸡 | 半只 |
香菇 | 50g |
冬瓜 | 50g |
盐 | 13g |
凤中皇清远鸡——香菇冬瓜鸡汤的做法
香菇和冬瓜、清远鸡切块洗净后放入碗中备用。
将锅中注入1200ML饮用水(约两瓶矿泉水),放入香菇,加锅盖大火烧开并把香菇煮软;
火烧开后将鸡肉放入砂锅中继续大火炖煮5-8分钟。随后放入冬瓜。
最后转小火,加入盐即可食用。
小贴士
凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡,所以,不焯水也不会有腥味,如果你选择的是老土鸡,那么还是需要焯下水的。