虾仁夹心卷烹饪方法窍门 如何做虾仁夹心卷才好吃

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
牛油果的营养非常丰富，是最适合宝宝早期添加辅食的食材之一，但是对于大部分麻麻们来说，却不知道如何下手，怎么喂，宝宝都不喜欢吃，这有可能是打开的方式不对！
牛油果吃起来没有什么味道，而且有点腻，所以在给宝宝吃牛油果的时候我都会和其他食材相互搭配，取长补短。
大虾是一种怎么做宝宝都喜欢的食物，我将虾仁和牛油果做成夹心，用薄薄的黄瓜片将它们卷起来，像沙拉一样，一口咬下去，黄瓜的清新、虾仁的鲜香完全包裹住了牛油果的味道，宝宝还可以将夹心卷拿在手里吃，简直是完美的组合！

用料  

虾仁夹心卷的做法  

1. 准备食材：黄瓜1根、鲜虾4只、牛油果1个。
   
   PS：  鲜虾也可以用冰虾代替，如果用冰虾的话就不用煎熟了。

2. 用刀沿着牛油果的果核切一圈。
   
   PS：  做这道菜只需要用一半的牛油果就可以了，剩余的可以和其他水果混合打成汁给宝宝喝。

3. 切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。
   
   PS：  打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了，留给大人吃就好。

4. 然后用勺子将牛油果捣成泥。
   
   PS：  牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色。

5. 锅中倒入适量油，然后放入虾仁煎熟。
   
   PS：  煎虾仁的时候要整体煎，如果切碎煎的话，虾肉就会粘连在一起。

6. 周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

7. 虾仁煎好后取出，放到砧板上。

8. 然后将虾仁切成碎末。

9. 黄瓜洗净后，用刮刀刮一层薄薄的黄瓜片。
   
   PS：  黄瓜条很容易失水软化，所以一定要现做现吃呦~

10. 然后将牛油果泥涂抹到黄瓜片上。
    
    PS：  如果宝宝平时特别不喜欢吃牛油果的话，也可以少涂抹一点牛油果泥。

11. 再撒上一些虾仁碎。

12. 用手从一端将黄瓜片卷起。
    
    PS：  卷的时候要稍微用力，尽量卷的实一些，否则虾仁卷卷起后会非常松散，宝宝吃的时候也很容易散开。

13. 清新爽口的虾仁夹心卷就做好了，快来给宝宝品尝吧，看看宝宝是否能尝出牛油果的味道呢？

小贴士

这道虾仁夹心卷一定要现做现吃，牛油果和黄瓜片如果放置的时间长了，很容易氧化和失水，口感就会变差呦~