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苦菊皮蛋的最简单做法,配料简单,做法也十分简单,但是味道很不错哟,并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。
用料
苦菊皮蛋的做法
苦菊洗净切大段,皮蛋去壳切瓣,然后一起放入盆内。
大蒜直接切碎。
蒜末直接放弃凉拌的盆内。
加入醋、生抽、白糖。
拌匀即可。
装盘就可以上桌了。
苦菊皮蛋成品图
小贴士
皮蛋买回来之后最好蒸一下,否则有时候个别蛋黄不太结实,切的时候不太好看。