「豆馅切糕」做法 食材 步骤

疫情期间，也不敢出门，想吃切糕怎么办？自己做呗。虽然卖相差点儿，但是味道好呀。家里只有这一小碗糯米了，凑合够吃就行了。

用料  

【豆馅切糕】的做法  

1. 糯米提前浸泡一晚。

2. 找一个平碟，把控干水的糯米平铺在碟子里。

3. 放入蒸箱

4. 100度25分钟

5. 时间到了，拿出来，加入适量开水。

6. 拌匀，水跟糯米持平即可。

7. 继续放入蒸箱，上面我是放的红豆，准备做红豆馅的，具体方法可以到我发布的菜谱里找到。我现在还不会发链接。

8. 100度，30分钟。

9. 时间到，你会发现糯米明显的膨胀了，取出尝一尝，熟了就可以了。不熟的话就继续蒸，直到熟了为止。

10. 找一个容器，铺上保鲜膜，防粘。

11. 一层糯米，一层馅

12. 铺平

13. 我的糯米只够铺两层，铺好后，保鲜膜包裹，找一个合适的东西压住它，我找了一个饭盒盖，大小正好，饭盒盖上放饭盒。

14. 饭盒上放一个小菜板，再压上一桶5kg的白醋。这样一直压着它，我大概压了两个多小时吧，没忍住，就开吃了。

15. 馅多，米少。

16. 压的时间不够，切开就发散。

17. 撒上砂糖，开吃。管它散不散的，吃到肚子里都一样。

18. 买了最少五六年的蒸箱，还是挺给力的。

小贴士

疫情期间，动手制作美食，既可以解馋，还可以有成就感，挺好！