蜜味切糕烹饪方法窍门 如何做蜜味切糕才好吃

我是一个特别喜欢吃美食，搜寻美食的人，切糕是自己很小的时候就最爱吃的，小时候听到有喊卖切糕的，总会跑出去买一块，长大后就有了情节，也想自己做有记忆的美食

用料  

蜜味切糕的做法  

1. 先把糯米浸泡三个小时左右，然后把水分倒干，上锅蒸20分钟

2. 把山芋削皮一起上锅蒸，蒸好后碾成泥

3. 糯米蒸好后取出，用勺子搅拌，然后倒入加了蜂蜜的热水（水不要过多，甜度根据自己的情况确定），蒸20分钟，然后取出后用搅拌棒或者勺子捣糯米，一直到十分粘稠，糯米颗粒不明显，再蒸五分钟

4. 开始制作糯米盒子，制作的时候用的一次性手套粘一下橄榄油，避免粘到糯米，第一层铺糯米，再加入山芋泥，果干坚果碎等，然后一定要压实，再铺一层糯米，再加入豆馅，果干坚果等，最后再铺一层糯米，上面可以自己设计，加入一些枣，果干等（注意制作的过程中一定要把糯米压实）

5. 制作完成后在冰箱冷藏一晚，转天就可以食用了

6. 我做了一大盒和一小盒，大盒做成了分享装

小贴士

糯米的粘度根据蒸的情况可以自己掌握
制作的时候一定要压实