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比较快手的一道菜,没想到味道超出预期,被频繁翻牌。
用料
葱香鱼柳的做法
鱼柳切块,打入一个蛋白,撒黑胡椒,滴入少许柠檬汁,抓匀放置一会,去腥。
大葱洗净,切段再对半切开。
锅热倒油,放花椒爆香,放入大葱炒香。将鱼片倒入锅中翻炒两下,防止粘锅。倒入适量料酒、酱油炒匀,最后根据口味放适量盐炒匀出锅。(放酱油咸淡合适可不放盐。)