黄泥拱烹饪方法窍门 如何做黄泥拱才好吃

清明过后，毛笋正当时。泥土里挖出，剥掉笋叶，笋身通体雪白如玉.溪水里洗净根部黄泥，可以直接生吃，削一片含嘴里，味道甘甜，清脆。为保持食物的自然味道，下边是我自己的简单做法。

用料  

黄泥拱的做法  

1. 笋切大块。

2. 油（比平时烧菜多一点，我的经验是笋喜荤搭配）烧热，放入笋块翻炒。

3. 加水没过笋，加入美味鲜酱油3勺。大火烧开，转小火炖半个小时。

4. 炖出的汤也非常鲜美。