【步骤图】超级Q弹 紫薯芋圆西米露食谱大全和做法

钟情紫色～

用料  

超级Q弹 紫薯芋圆西米露的做法  

1. 紫薯洗净削皮，放入蒸笼蒸熟。

2. 木薯粉加半碗沸水，搅拌之后呈黏稠状，再加入碾碎的紫薯揉搓。

3. 揉至光滑不粘手。搓成长条切小段，锅中放水煮至芋圆浮起后再煮一分钟捞出。放入冰水中冷却，增加Q弹性。

4. 加入牛奶，水适量，糖、炼奶、（煮好的西米露可加可不加）。煮沸后再煮一分钟。

5. 成品！

小贴士

木薯粉要用沸水冲泡呈黏状后再加进紫薯揉搓，否则无法定型。
糖分可酌量添加或减少。