简单快手菜，一盘多种蔬菜，颜色漂亮而且很容易做。
用料
| 卷心菜 | 半颗 |
| 黄彩椒 | 三分之一颗 |
| 红彩椒 | 三分之一颗 |
| 鲜香菇 | 七八个 |
| 肉片 | 适量 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 |
肉切片备用；
卷心菜手撕成适合的片，去掉硬梗；
红黄彩椒切细条；
香菇切瓣锅烧热后放适量油下肉片炒成白色，放入适量料酒烹一下，再放入少量生抽炒一炒
放入香菇炒匀，然后放入彩椒炒均匀，稍软后放一点水转中火盖锅盖闷一下
水收的差不多后，转大火放入卷心菜翻炒，待卷心菜炒软了放入适量的盐翻炒，出锅前放入生抽，翻炒均匀后出锅。
小贴士
也可以加点糖（放盐后），会有点甜味也不错。