用料
| 切成薄片的大葱(约5颗大葱) | 2/3杯 |
| 特级初榨橄榄油 | 1/3杯 |
| 红酒醋 | 1/3杯 |
| 切碎的新鲜莳萝 | 1/3杯 |
| 切成薄片的新鲜细香葱 | 1/3杯 |
| 切碎的红葱 | 1/3杯 |
| 柠檬皮 | 1又1/2汤匙 |
| 新鲜柠檬汁 | 1/3杯 |
| 新鲜蒜泥 | 1茶匙 |
| 山萝卜小枝，择碎 | 1/3杯 |
| 粗盐 | 3/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 酸奶油 | 4杯 |
| 田纳西河白鲟鱼子酱或鲟鱼鱼子酱 | 8盎司 |
| 原味水饼 | 1包(4又1/4盎司) |
波比鱼子酱 Poppy's Caviar的做法
把大葱，油，醋，莳萝，细香葱，红葱，柠檬皮，柠檬汁和蒜泥放在一个大碗里搅拌。切好一半的山萝卜枝碎，搅拌成酱汁。加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。
将酸奶油均匀地放入4个浅碗中，在酸奶油中间凹一个槽。将酱汁均匀倒入凹槽内。
在每个碗的酸奶油边缘放上大约2盎司的鱼子酱，然后用剩下的山萝卜枝均匀地装饰。与水饼干一起食用。
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