【步骤图】大年初二---翡翠白玉饺食谱大全和做法

大年初二我为爱的人做顿饭——包“翡翠白菜水饺”，寓意百财水饺。非常适合我们的中国年。包了莲藕猪肉和青萝卜猪肉馅，形状不但好看，还非常的好吃哦！

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材料：
饺子皮：
菠菜汁150克、面粉300克
原色面团、面粉150克，水75克
莲藕馅料：
莲藕200克、猪肉150克、大葱1棵、清水3勺、盐1小勺、生抽3勺、鸡蛋1个、姜5克、油4勺、蚝油1勺
青萝卜400克、猪肉150克，生抽2勺、鸡蛋1个、蚝油1勺，油4勺，清水2勺，大葱1棵，姜5克、盐1小勺）
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步骤做法：
1⃣萝卜洗净切块或者切片、锅中放适量水烧开后放入青萝卜煮5分钟捞入冷水，彻底晾凉后放入料理机打碎，用细纱布挤去水分，莲藕去皮洗净，放入料理机打碎，挤去多余的水分
2⃣大葱姜洗净料理机中打碎，猪肉洗净切切成块放入料理机中打碎，馅中倒入所有调料，包括清水，顺着一个方向搅拌搅至上劲，大概5分钟左右，搅好后分两份，一份加入青萝卜馅儿，一份加入莲藕馅儿
3⃣菠菜洗净切碎料理机中倒入清水打成汁，倒入厨师机中，倒入面粉
4⃣五分钟左右合成光滑的面团
5⃣原色面团同上
6⃣面团做好后用不完的保鲜膜密封防干
7⃣取一半的面团搓成长条
8⃣把绿色面团擀开，包裹白色面团，捏紧
9⃣切成圆济子
🔟摁扁
1⃣1⃣擀成圆形包入适量馅
1⃣2⃣对折后，两个虎口处往中间挤，挤出白菜的形状。
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用料  

大年初二---翡翠白玉饺的做法  

1. 两种口味：一种青罗卜，一种莲藕，然后去皮洗净料理机中打碎挤去水分

2. 猪肉料理机打碎倒入所有调料搅拌均

3. 萝卜切成块，锅中煮五分钟捞出彻底凉凉，或者用凉水多冲几遍

4. 料理机打碎用纱布包裹剂去多余水分

5. 猪肉馅分成两份，一份放入青萝卜，二放入莲藕，充分搅拌均匀

6. 菠菜汁料理几种打成汁，桶中倒入面粉，菠菜汁

7. 和出光滑的面团

8. 原色面团同上

9. 取一半面团搓成长条

10. 绿色的擀开包裹住白色捏紧，搓成均匀长条

11. 切成小剂子

12. 摁扁

13. 擀圆形放入适量馅

14. 对折

15. 两只手虎口处往中间捏

16. 翡翠白胶就做好了，特别简单

17. 好看又好吃

18. 为爱的人包顿饺子吧！