喜欢红薯的软跟糯
用料
红薯 | 2个 |
糯米粉 | |
白糖 |
自制红薯圆子的做法
红薯切块蒸,蒸到能能筷子戳动就可以了
加入适量的白糖,然后把红薯捣碎。想要甜一点的可以多放点糖。
加入适量的糯米粉,不能加太多,稍微软一点,这样炸出来的圆子更好吃。揉成下图一样的就可以了,不粘碗也不粘手。
我们把面团分成大小差不多的剂子,然后揉成圆子。
再滚上一层糯米粉再揉一下定型。
我们起锅烧油,油差不多七成热的时候我们把圆子放下去炸,炸的时候要不停的搅拌,以防糊掉。
炸到差不多两面金黄就可以出锅啦。刚出锅吃上一个真的是又软又糯。
小贴士
炸的时候 油温不可过高 要不停的翻着圆子 以防圆子糊锅