博主竹子大魔王那里看的，看她做的东西都好好吃噢！
用料
| 仔姜 | 爱吃可以多放 |
| 鸭 | 一只 |
| 青椒 | 三到五个 |
| 花椒 | 一把 |
| 蒜 | 一整颗 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 根据口味调整 |
| 泡椒 | 六个 |
| 白酒 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 郫县豆瓣酱 | 五六勺 |
| 大葱 | 两段 |
| 单晶冰糖 | 2颗 |
| 老姜 | 1块 |
| 茴香 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法
准备好所有辅料
![仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第2张]( "仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第2张")
热油，下茴香和香叶，随后放入鸭子爆干，淋上白酒。表面焦黄即可盛出。
![仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第3张]( "仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第3张")
加入豆瓣酱、花椒、泡椒、花椒、老姜、蒜，炒匀后加入鸭肉拌匀，加入老抽和啤酒。小火慢炖半小时，加入仔姜和青椒，大葱。炒至断生后尝一下味道，根据个人口味调整。
![仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第4张]( "仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第4张")
出锅。
![仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第5张]( "仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤图 第5张")
